18€ HT/pers.
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Votre buffet comprend :
1 salade de saison,
1 plat du jour chaud et
1 pâtisserie ou 1 verrine individuelle.
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Les options qui s'offrent à vous :
- Plat du jour carné (+1€HT/pers.)
- Boisson non alcoolisée (+3€HT/pers.)
- Location d'assiettes, Couverts, verres
Votre buffet est livré dans de grands plats conviviaux à partager, avec le matériel nécessaire pour le service et les menus imprimés avec les allergènes.
La mise en place de votre buffet est simple et rapide, mais nous pouvons aussi l'installer pour vous ;)
Les menus sont composés selon les récoltes sur notre ferme, par exemple :
Entrées
. Taboulé aux 7 épices libanaises
. Melon et fenouil marinés à l'orange
. Gaspacho tomate, concombre, pastèque
Plats du jour
. Lasagnes aux légumes de saison
. Tatin de tomates cerises, aubergines et fromage de chèvre
. Rougail saucisse, riz aux légumes
Desserts
. Tapioca au lait de coco, fraises
. Muffin myrtilles
. Clafoutis aux abricots et amandes
Depuis 2014, Mûre cuisine de produits ultra-frais de saisons, essentiellement locaux, bio et artisanaux.
La qualité de ces produits est au cœur de notre cuisine, à la fois savoureuse et équilibrée.
Du champ à l'assiette
En 2017, la première ferme Mûre voit le jour à Presles-en-Brie à quelques dizaines de kilomètres de Paris. Nous y cultivons une centaines de variétés de fruits et légumes biologiques, tout en apportant un soin particulier au sol et à la biodiversité. Depuis 2024, une deuxième ferme Mûre est cultivée à Balloy, aussi en Seine-et-Marne.
Une démarche zéro déchet
Comme dans nos restaurants, nous faisons tout pour limiter l’impact de nos prestations traiteur : transport à vélo électrique, zéro déchet, (hormis les serviettes en papier), doggie-bag pour ramener les restes après l’événement...
En liaison avec nos équipes de la ferme et de la cuisine, l’équipe traiteur Mûre est à votre disposition pour vous aider à régaler vos convives : n’hésitez pas à nous contacter pour tout type de demande.
Arnaud Dalibot
Ils commandent Mûre pour leurs évènements