Bento consigné
(à gauche de l'image)
pour un repas pratique et 0 déchet
Disponibles en 2 formats :
Boites recyclables
(à droitede l'image)
à mettre au tri sélectif
Les menus sont composés selon les
récoltes de notre ferme, par exemple :
Salades
. Taboulé aux 7 épices libanaises
. Melon et fenouil marinés à l'orange
. Pastèque, feta, basilic citron
Plats chauds
. Lasagnes aux légumes de saison
. Tatin de tomates cerises, aubergines et fromage de chèvre
. Rougail saucisse, riz aux légumes
Desserts
. Pana cotta mélilot, gel citron-pêche
. Tapioca au lait de coco, fraises
. Fondant croquant au chocolat
Depuis 2014, Mûre cuisine de produits ultra-frais de saisons, essentiellement locaux, bio et artisanaux.
La qualité de ces produits est au cœur de notre cuisine, à la fois savoureuse et équilibrée.
Du champ à l'assiette
En 2017, la première ferme Mûre voit le jour à Presles-en-Brie à quelques dizaines de kilomètres de Paris. Nous y cultivons une centaines de variétés de fruits et légumes biologiques, tout en apportant un soin particulier au sol et à la biodiversité. Depuis 2024, une deuxième ferme Mûre est cultivée à Balloy, aussi en Seine-et-Marne.
Une démarche zéro déchet
Comme dans nos restaurants, nous faisons tout pour limiter l’impact de nos prestations traiteur : transport à vélo électrique, zéro déchet, (hormis les serviettes en papier), doggie-bag pour ramener les restes après l’événement...
En liaison avec nos équipes de la ferme et de la cuisine, l’équipe traiteur Mûre est à votre disposition pour vous aider à régaler vos convives : n’hésitez pas à nous contacter pour tout type de demande.
Arnaud Dalibot
Ils commandent Mûre pour leurs évènements